またまたスパイスに当選しました。
レシピブログさんいつもありがとうございます〜

今回は大好きなシナモン。ひゃっほーい。

シナモンロール作っちゃおう。
あ、シナモンドーナツもいいな。
いや、パウンドケーキにも。

なんて考えてにやにやしております。

　　　　

普通のシナモンパウダーにシナモンシュガー（これってあると便利なんだよなー）
そして，シナモンスティック。

スパイスのモニターに当選するといつも思うのだけど
スパイスの写真を撮るのって難しい…。
いつも、これだーと思うショットに出会えません。

まぁ、それはさておき。
手始めにシナモンスティックを使って
豆のオヤツを作ってみました。
（あ、珍しくオヤツネタ続きだー）



豆のシナモン煮

今回使ったのは以前、machaさんから頂いた豆の一つ。
この豆は前食べたときにぎゅっと詰まった感じが
お菓子向きだなぁと思って、ずっとお菓子に使いたかったの。
やさい豆と書かれていたけど、やさい豆って何だろうか…
何豆に分類されるか分からないのだけど
小豆とか白インゲンとかなかみがきゅーっと詰まった感じの
豆で代用すると良いと思います。


材料

豆…1/2カップ
さつま芋…1本
お水…2カップ
キビ砂糖…1カップ強
粗目…大さじ2強
シナモンスティック…1本

1.豆を水に一晩浸けて戻しておく。
2.戻した豆を軽く茹でて沸騰したら一度ざるにあげてさっと洗い、新しく
　水を張り、弱火で約2時間茹でる。（沸騰させないように、好みの堅さまでゆっくり茹でる）
3.茹でた豆とお水、キビ砂糖、粗目、シナモンスティックを鍋に入れて弱火でゆっくり煮ます。
4.30〜40分ぐらいたったら、角切りにしたさつま芋を加えて更に30〜40分煮ます。
5.豆もさつま芋も柔らかくなったら、火を止めてそのまま一晩置きます。
6.次の日軽く煮込んで完成。

とりあえず、ひたすら煮まくり。

それにしてもこれ美味い。
どんぴしゃに好みです。
シナモンの香りと豆とさつま芋が甘みと絶妙にマッチ！
（なんだかよくわからない表現…。）
とりあえず、美味しい！
さつま芋はあっても無くてもお好みでいいと思いますが
食感が楽しめるのでアタシはあった方がいいかな。
温かくても美味しいけど、冷たくしても煮汁がとろりとして豆に絡んで美味しい！！


いやー！
もっといっぱい作れば良かった！

あっという間に食べちゃう！！
どうしよう！！

これをパンに織り込みたい！
と一人で悶々としております。

パンの為にまた作るかなー
あ、豆が無かった……。

しかし、豆だからと思うと妙な安心感で
つい食べてしまう。

錯覚の落とし穴。
こうやって肥えていくのですね…。





レシピブログランキングに参加しています↓↓
押して頂けると励みになります〜







送料無料でお試しセットがあるようです。
新鮮で旬なお野菜をいただきましょー

Comment:9 | TrackBack:0

久し振りにオヤツとやらを作りました。

自家製酵母が中途半端に残っていたので
それを使って酵母のマフィン。
酵母を使ったお菓子って独特な食感が出て
凄く好きです。

何だか自然体な感じがする。

天然酵母だけに？

………。

あーすんません。ごめんなさい。
泣いて謝ります。


で！
肝心のマフィンはというと。
ブルーベリーとくるみ入りで作ってみました。



ブルーベリーと胡桃のマフィン

粒の小さいブルーベリーだったので
どう見てもチョコチップにしか見えまへん。
どうなのこれ？

しかも、久しぶりに作るあまり
感覚がすっかり麻痺してたご様子。

カップからはみ出るぐらいのマフィンにしたかったのに
カップあまってますけど…？

バランスわるっ！

何だかちゃっちーマフィンになっちゃったなー
マフィンは豪快なのが美味しそうに見えるのにね。

切なか。
ばらんすって大事だわ。

でも、酵母のおかげでしっとりした生地で美味しかったです。
酵母を使えばどうにか美味しくなる気がする。
酵母様様だー

続きは毎度の事ながら独り言。


レシピブログランキングに参加しています↓↓
押して頂けると励みになります〜







送料無料でお試しセットがあるようです。
新鮮で旬なお野菜をいただきましょー

... 続きを読む

Comment:24 | TrackBack:0

ずーっと前にNHKの料理番組かなにかで
ジャガ芋とベーコンを炊き込みゴハンにしているのを見て
衝撃をうけました。

THE・カルチャーショック！

ずっと作りたいと思っていたのになかなか挑戦出来ず
作り方とかはうろ覚えでとりあえず、
ベーコンとジャガ芋、ベーコンとジャガ芋と
馬鹿の一つ覚えみたいにそれしか覚えてないんですけど…
適当に色々配合して作って見ました。

　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　　ジャガ芋とベーコンの炊込みゴハン


材料

米…1.5合

ジャガ芋…1個
ベーコン…2枚
生姜…1片
醤油…小さじ1
紫蘇…4枚
胡麻…大さじ1
塩…少々

1.お米を洗って水に浸けておく。
2.ジャガ芋は適当な大きさのさいの目切り、ベーコンは大きめの短冊切りにし
　生姜と紫蘇は千切りにする。
3.炊飯器に分量のお水とお米、上にジャガ芋と生姜を散らし醤油を回しかけて炊飯。
4.炊きあがったら、ベーコンを加えて蓋をし蒸らす。
5.味を見て塩で味を調えて、紫蘇と胡麻を加えてさっと混ぜて完成。

何と無ーく入れたら美味しいだろう！と思うものを加えて
味は比較的シンプルに炊き上げたら
これがすっごーく美味しく出来てビックリ！
ホントに美味い！
やだ、もう！
自画自賛！！笑

「美味しいよーどーしよー」と
一人でわーわー言ってました。

　　　　

写真を見てはまた食べたくなる衝動にかられています。
また作ろう。絶対作ろう。



レシピブログランキングに参加しています↓↓
押して頂けると励みになります〜







送料無料でお試しセットがあるようです。
新鮮で旬なお野菜をいただきましょー

Comment:18 | TrackBack:0

栗の渋皮煮を使い切ろう大作戦！

そして、また芸も無くパンに入れ込む。

今回はパンプキン入りの生地に混ぜ込み
パンプキンとマロンのコラボ。

そして、何となく双子ちゃんに。



パンプキンとマロンの双子

ふたご可愛い。

それにしても、どうしてアタシは南瓜の生地のとき
焼き過ぎてしまうんだろうか…
学習力なさ過ぎ。
茶色かったらパンプキンの意味もなにもありゃしない。


　　　　　　　

栗がごろごろ入ってるのは手作りの特権ねー
うふふ。
中はちゃんと南瓜色で良かった…。


続きは土曜日の奇襲話。
大した事書いてませんが、おつきあい頂けるかたはどうぞー



レシピブログランキングに参加しています↓↓
押して頂けると励みになります〜







送料無料でお試しセットがあるようです。
新鮮で旬なお野菜をいただきましょー

... 続きを読む

Comment:18 | TrackBack:0

これから
こやつらを持って新婚の新居に奇襲かけてきます。笑



ちょっと早い忘年会と言う名の酒を浴びる会。

女子が７〜８名集まるのでそれだけで
どんだけうるさい事になるか容易に想像つくわー

部屋の主に
「酒豪が集まり過ぎて怖い。怖過ぎる！！」
と叫ばれました。

ふふふ。
ごめんね。

でも、手加減する気は無いので許してちょ。

では。
いざ、参りまする。


レシピブログランキングに参加しています↓↓
押して頂けると励みになります〜







送料無料でお試しセットがあるようです。
新鮮で旬なお野菜をいただきましょー

Comment:6 | TrackBack:0