2008.09.24
ミックスビーンズのトマト煮
ミックスビーンズのトマト煮
食べるスープ感覚で頂きます。
具をたっぷり入れてるのでこれだけでも
結構おなかが膨れます！
材料
ミックスビーンズ缶…1缶
トマト缶…1缶
たまねぎ…小1個
ニンジン…半分
ジャガイモ…小2個
にんにく…2片
鷹の爪…1本
ローリエ…1枚
コンソメキューブ…1と1/2個
蜂蜜…大さじ1と1/2
赤ワイン…50cc
お水…1カップ
塩コショウ…少々
GABANブラックペッパー…少々
GABAN岩塩…少々
１．たまねぎはくし切り、ジャガイモとニンジンは適当な大きさに切る。にんにくは皮を剥き
包丁でつぶしておく。鷹の爪は種をとって輪切りにする。
２．フライパンにオリーブオイルをいれてにんにくと鷹の爪を一緒に入れます。
３．香りが立ってきたら玉ねぎとニンジンを加えて塩コショウし炒める。
じゃが芋を加えてさっと混ぜミックスビーンズを加えて手早く混ぜる。
４．そこに赤ワインを加えて、軽くアルコールをとばす。そこにトマト缶とお水を加えて
ローリエをいれてよく煮る。
５．途中でコンソメを加えてよく混ぜて煮込む。
６．蜂蜜を加えてよく混ぜ、最後に岩塩で味を調え
皿に盛り付けて上からブラックペッパーをふりかけて完成。
ちょっと手順が多そうに見えますが、煮込むだけなので
かなり簡単！！
栄養もたっぷりなのでオススメですよ〜
トマト煮ってどんな具でも簡単な味付けで煮込むだけで美味しく手軽に出来るので
仕事が忙しくなると必然とトマト煮率アップです。笑
ここ最近仕事が落ち着いてずっと作ってなかったので
久しぶりにトマト煮が食べたくなっちゃいまして…
かなり食べたかったのもあって凄く美味しく感じました〜
今度は定番の鶏のトマト煮でもしようかなぁ。
レシピブログさんのスパイスモニターの質問
Ｑ１：あなたが今回のＧＡＢＡＮスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？
サーモンポテトのミルク煮*ブラックペッパー風味*
豚肉のソテー梨のソースがけ
海老と蓬の炒め物*スモーク風味*
なすとカボチャのそぼろがけグリル
ミックスビーンズのトマト煮
Ｑ２：３つのＧＡＢＡＮスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？
どれも使いやすくて良かったのですが
一番はスモーク風味の胡椒かな？
これだけで十分美味しい味付けになるのが嬉しい！！
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