2008.09.04
フーチバージューシー
フーチバージューシー
予定通りフーチバージューシーの晩御飯。笑
フーチバー＝ヨモギ
ジューシー＝炊き込みご飯、雑炊
つまり、ヨモギの炊き込みご飯って事ですな。
材料
豚肉（ロースでもバラでもOK）…約100g
人参…半分
干し椎茸…3枚
フーチバー（葉っぱのみ）…約1/4束分
（量は好みで変えて下さい。）
鰹だし…1カップ
椎茸の戻し汁…100cc
塩…1/2強
醤油…大さじ1と1/2
１．豚肉は茹でておき、適当な大きさに切る。人参はいちょう切りにし
干し椎茸は戻して適当な大きさに切る。フーチバーは葉っぱと茎を別にする。
２．お米は洗って1〜2時間水に浸けた後に1時間ぐらいざるにあげる。
人参と豚肉、椎茸をフライパンで炒める。
３．お釜にお米を入れてその上に炒めた具を乗せて出し汁と塩、醤油を加えて炊く。
（水分が足りないようでしたら、鰹だしを足して下さい。）
４．炊き上がったらフーチバーを入れて蓋をし蒸らす。
５．蒸らし終わったらよーく混ぜて完成。
若干おこげも付いて美味しく出来上がりました〜
炊き込みご飯って大好きだけど、ついつい食べ過ぎちゃうから
作るのをセーブしてます。
なので作るのは久しぶり！
という訳でここぞとばかりに食べ過ぎました。笑
久しぶりの炊き込みご飯を沢山食べて大満足な晩御飯でした〜
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