ゴハンとオヤツとオキナワ
毎日のゴハンと時々オヤツと沖縄生活。
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まさかの絶賛
2010年 02月 28日 (日) 09:15 | 編集
昨日のランチ。

   またぱせり

   ナツメグと挽肉のボロネーゼ風パスタ

材料

スパゲッティ…150g程
挽肉…100g
玉葱…半分
にんにく…1片

ナツメグ…小さじ1
トマトペースト…大さじ3
ドライトマト…2~3個
赤ワイン…大さじ1
醤油…小さじ1
塩…少々

1.玉葱とにんにくはみじん切りにする。ドライトマトも大きめに刻む。
 スパゲッティは茹でておく。
2.オリーブオイルでにんにくを熱し香りがたったらドライトマトと
 玉葱を加えて透き通るまで炒める。
3.挽肉を加えて炒めて、赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。
4.ナツメグと塩、トマトペーストを加えて水分がなくなるまで炒める。
5.醤油を回しいれて、塩出味を調え茹で上がったパスタに乗せて
 上から粉チーズと粗挽き胡椒をガリガリ、パセリをお好みでふって完成。

ぼろねーぜふう

彼が凄く気に入って「残っていたらおかわりしたい!」とまで
言っておりました。
ビックリ。
まさか、まさかの展開だわ。
個人的には好きな味だが、彼がこんなに気に入るとは。

もっと作っておけば良かった。
また作ろう。

そして、またパセリが彩る我が家の食卓。
どんだけパセリがあるのだろう…と思われているか。

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Comment
この記事へのコメント
トマトの風味が利いていて それでいて
しつこくないお味なのでしょうね。
私もこんなライトな感じのボロネーゼが好きです。
私もお代わりしたくなると思います♪
うぅぅっ!おいしそう♪
2010/ 02/ 28 (日) 16: 42: 08 | URL | Kayo # gXpZYuqE[ 編集 ]
コナさん、こんばんは。
今日も美味しそうなボロネーゼに、萌え~で
マジでしばらく画面に釘付けです。

ボロネーゼって、それぞれのご家庭の味が
くっきりわかれるお料理ですよね。
ん、ん。コナさんのんは、こんな感じなんですね~。
醤油がポイントなのかなぁ…。
男性は美味しいかどうか、ストレートに表現されますしね、
彼の大絶賛なレシピ、わたしもぜひ真似してみたくなります♪

パセリは、ほんとに綺麗やから、いくらあってもいいと思います(笑)
2010/ 02/ 28 (日) 21: 12: 01 | URL | まぁり # -[ 編集 ]
コナちゃん、めさめさいい~感じで紹介してくれて!
ありがと~~^^にんまりしながら見てしまった!

いやいや、なんだかコナちゃんの記事を読んで
私が感動してしまったよ。
自分の作ったものから、そんな風に感じてもらえるなんて
何だか今までにない感動が・・

まだまだペーペーだけど、
コナちゃんにほめてもらえたことを毎日忘れないように
これからもがんばらないとなと改めて思えたよ。
ありがとう!!

しばらくはまた修行の日々になりそうだけど、
沖縄での生活、楽しみたいと思っているよ!
本当によろしくね。

またメールしますわ!!
本当にありがとねーー!!


そして・・
これまたうんまそうなパスタ!!
私こういうのホントに好み。
今とんかつ食べてきたんだけど、
ぺろりといただけそうですよー!!
2010/ 02/ 28 (日) 21: 45: 28 | URL | kena # -[ 編集 ]
コナチャーン!
ぎゃーーー美味しそう!!!!^q^
コナ茶!!間違いないと思うーーー!!!
食べたい食べたい!!絶対すきー!!

そして男性陣はこれ好きそうだと思うな~♪
冷凍も出来そうだし、たっぷり作ってソウイチの心、ますますわしづかみじゃー!

って、ソウイチ違うんよね。笑
うーん、、うーん、、、
まさかのコウジ??
あ!!コウイチロウ!!!

あとあと、お友達の焼き菓子すんごく美味しそうーーー!!
可愛いし、奇麗だし、美味しいんでしょうー?
あー食べたいっっ。
サイトも覗いたよ~。すてきだった♪♪♪

それとさ~~スケート、燃えた~~~!!
泣いた~~~~~!!!
ヨナちゃんすんばらしかったね!
麻央ちゃんもすごかった!!

て、興奮気味でソーリー。ワハハ。^c^;
しかも長い。
だらだらすまーーーん!
2010/ 02/ 28 (日) 21: 50: 10 | URL | さとみ # 4uycxkGY[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> トマトの風味が利いていて それでいて
> しつこくないお味なのでしょうね。
> 私もこんなライトな感じのボロネーゼが好きです。
そうですね、比較的軽めかもしれません。
ナツメグがきいているので
爽やかな仕上がりになります~
彼がかなり気に入っていたので
今度、大量にまた作ろうかな。
2010/ 03/ 01 (月) 00: 30: 23 | URL | コナ→kayoさん # -[ 編集 ]
これ、絶対美味しいって!
だってこれ!ナツメグが入ったらハンバーグのうまさが乗っかってる様なものじゃないの~。
絶対美味しいよー。

そうだよなぁ、ボロネーゼもハンバーグ(トマトとかデミ系のソースのもの)も同じ系統なのにボロネーゼにナツメグ入れるって今迄考えた事なかったんだろ?

アナタのちょっとのアイディアにアタクシいつも恐れ入っています。
脱帽です。
2010/ 03/ 01 (月) 00: 34: 55 | URL | くらん # I9hX1OkI[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 今日も美味しそうなボロネーゼに、萌え~で
> マジでしばらく画面に釘付けです。
わー嬉しいです!
ありがとうございますぅ~
お仕事は落ち着いてきたのかな?

> ボロネーゼって、それぞれのご家庭の味が
> くっきりわかれるお料理ですよね。
> ん、ん。コナさんのんは、こんな感じなんですね~。
> 醤油がポイントなのかなぁ…。
うんうん、そうですね。
ボロネーゼやミートソースって家庭の味が凄く出ますよね。
醤油を少し入れる事で味がしっかりして
コクが出る気がします。
男子は好き嫌いがハッキリしているので
駄目な時は全くもって受け付けてくれませんからね~
2010/ 03/ 01 (月) 07: 42: 15 | URL | コナ→まぁりさん # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
kenaちゃーん!
忙しい中来てくれてありがと、ありがとー

> いやいや、なんだかコナちゃんの記事を読んで
> 私が感動してしまったよ。
> 自分の作ったものから、そんな風に感じてもらえるなんて
> 何だか今までにない感動が・・
いや、本当に。
アタシの方こそ感動でしたわ。
kenaちゃんにお菓子を見てもっと丁寧に
料理をしなきゃ~と思ったわ。

> しばらくはまた修行の日々になりそうだけど、
> 沖縄での生活、楽しみたいと思っているよ!
> 本当によろしくね。
うんうん。
楽しみだね~
今度は近くでkenaちゃんを応援出来るわー
嬉しい!!
2010/ 03/ 01 (月) 07: 45: 09 | URL | コナ→kenaちゃん # -[ 編集 ]
おいしそう~♪
旦那様が気に入ってくれると嬉しいですよね^^。
うんうん、いっぱい作っちゃうよ~!と思うね。

パセリって、なかなか大きな束で売ってますよね。
彩りくらいにしか使わないので、全部使い切る前にちょっと茶色くなったりして・・・><。
2010/ 03/ 01 (月) 14: 29: 13 | URL | narabiyori # -[ 編集 ]
美味しそうー♪
そして、またもやパセリが!!
レタスかキャベツかのように添えられている…(笑)
もうパセラー決まりだねー^^;
彼、喜んでくれると嬉しいよね♪
なかなか手厳しいコナちゃんの彼だから、
おかわりなんて言われると妻冥利に尽きるねー♪

↑噴火パンのどこが悪い!!!(笑)
好きよー♪
噴火してないのとしてるのが並んでたら
迷わず手に取るのは噴火パンだから!!^^
食べたいもんー♪

↓焼き菓子やさんを始められたお友達のお菓子!
すっごくきれいで美味しそうー♪
ブログもちらりとお邪魔してきました^^
横浜にお住まいなんだね♪びっくりー!
四角いちんすこうに、ぐぐぐっと来たよー(*^_^*)

*地震、コナちゃんのところに被害がなくて良かった…
津波・地震…避けられないから怖いね(>_<)
関東は昨日、津波を警戒して交通機関がマヒしてました…

2010/ 03/ 01 (月) 16: 03: 47 | URL | kumakichi # WwHec8yw[ 編集 ]
ううっ(泣)
コナちゃん、ごめん。。。
完全に出遅れたー。

ブログ3周年おめでとう!
って今頃言ってるし。(ゴメンネ)

コナちゃんのなんだか「ほ~んわり」
した写真と文書に惹きこまれて
いつの間にか、コナ虜になってた私♪

これからも素敵で可愛らしい
お料理と写真、そしてコナちゃんの日記を
楽しみにしています☆

本当におめでとう!!
2010/ 03/ 01 (月) 17: 30: 30 | URL | くっきー # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> コナ茶!!間違いないと思うーーー!!!
> 食べたい食べたい!!絶対すきー!!
は?!
また茶色だと、言われて今気づいたー
うわー
アタシ、本当に茶色茶色な女だわ。

> そして男性陣はこれ好きそうだと思うな~♪
> 冷凍も出来そうだし、たっぷり作ってソウイチの心、ますますわしづかみじゃー!
ソウイチはねーこれねーかなり気に入っておったよ。
夜も同じのが食べたいかもと悩んでいたぐらいですから。
って、ソウイチじゃないけどねー笑
まさかのコウイチロウでもないYO!

> あとあと、お友達の焼き菓子すんごく美味しそうーーー!!
> 可愛いし、奇麗だし、美味しいんでしょうー?
そうなの。
本当に美味いの。
このちんすこう食べさせてあげたい!!
キレイに作ってあるよねーほんと。
感心するばかりです。

> それとさ~~スケート、燃えた~~~!!
> 泣いた~~~~~!!!
フィギア良かったねー
美しかったわー
年々、フィギア自体のレベルが上がって来ている気がする。
男女共に。
表現力の面とか凄いよくなってるなーと思う。
プログラムも凄く個性が出て面白くなってるしね~

> て、興奮気味でソーリー。ワハハ。^c^;
> しかも長い。
> だらだらすまーーーん!
だいじょぶ、だいじょぶ。
アタシもいっつも興奮気味のコメントだから。わはは
2010/ 03/ 01 (月) 20: 53: 05 | URL | コナ→さとみさん # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> これ、絶対美味しいって!
> だってこれ!ナツメグが入ったらハンバーグのうまさが乗っかってる様なものじゃないの~。
そうそう、そうなんすよ~
ナツメグをバッチリきかせたハンバーグを崩した感じ。
でも、こってりじゃなく結構さっぱり頂けます。

> アナタのちょっとのアイディアにアタクシいつも恐れ入っています。
> 脱帽です。
いやん。
アタシこそ、くらんさんのツマミアイディアには
脱帽ですわ。
酒が呑みたくなるじゃ~!!
2010/ 03/ 01 (月) 20: 59: 35 | URL | コナ→くらんさん # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 旦那様が気に入ってくれると嬉しいですよね^^。
> うんうん、いっぱい作っちゃうよ~!と思うね。
うちは、なかなか気に入った!と言ってくれる事が
無いので、気に入ってもらえるとほとんどうちの定番と化します。

> パセリって、なかなか大きな束で売ってますよね。
> 彩りくらいにしか使わないので、全部使い切る前にちょっと茶色くなったりして・・・><。
ふふふ。
そんな貴方には、パセリソースがオススメです!!
パセリが一気に5~6本消費できますよ~!
2010/ 03/ 01 (月) 21: 01: 20 | URL | コナ→narabiyoriさん # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> そして、またもやパセリが!!
> レタスかキャベツかのように添えられている…(笑)
> もうパセラー決まりだねー^^;
ぱせらー!!
そうみたいです。笑
パセリは彩りには本当に良いよなーと
シミジミ思います。
やっぱりパセリらぶのようです。

> 彼、喜んでくれると嬉しいよね♪
> なかなか手厳しいコナちゃんの彼だから、
そう、そうなんですよ!
なかなか、気に入るってものが無いので
気に入ってくれると、どうしたんだ?!と思う事がしばしば。笑

> ↑噴火パンのどこが悪い!!!(笑)
> 好きよー♪
> 噴火してないのとしてるのが並んでたら
> 迷わず手に取るのは噴火パンだから!!^^
> 食べたいもんー♪
ありがとう~
えへ。
じゃぁkumakichiさんに贈るときは
迷わず噴火パンセレクト!!

> ↓焼き菓子やさんを始められたお友達のお菓子!
> すっごくきれいで美味しそうー♪
> 横浜にお住まいなんだね♪びっくりー!
> 四角いちんすこうに、ぐぐぐっと来たよー(*^_^*)
そうなの!横浜なの~
でも、もう沖縄に帰ってくるらしいので
これからは一緒に沖縄ライフです!!
四角いちんすこういいよねっねっ!
四角好きにはたまらん~

> *地震、コナちゃんのところに被害がなくて良かった…
> 津波・地震…避けられないから怖いね(>_<)
> 関東は昨日、津波を警戒して交通機関がマヒしてました…
ご心配ありがとうございます~
津波警報も大した事無く済んで良かったですよね。
一安心。
2010/ 03/ 02 (火) 08: 02: 45 | URL | コナ→kumakichiさん # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> ううっ(泣)
> コナちゃん、ごめん。。。
> 完全に出遅れたー。
> ブログ3周年おめでとう!
> って今頃言ってるし。(ゴメンネ)
わーわーわー
いいんだよーいいんだよー
嬉しい、ありがとう!!!

> コナちゃんのなんだか「ほ~んわり」
> した写真と文書に惹きこまれて
> いつの間にか、コナ虜になってた私♪
えへ。
そんな事言われると照れます~
ありがとうございます。
これからも日々精進してまいりますので
よろしくお願いします!!!
2010/ 03/ 02 (火) 08: 04: 15 | URL | コナ→くっきーさん # -[ 編集 ]
こんなのがお家で食べれるわけー?
いいなーいいなーカズヨシ。
残ってたらおかわりしたい
って実はすごい嬉しい言葉よね。
うちは滅多に言われないお陰で嬉しいんだけど。。

昨日カレーを作るときにナツメグを買ったけん、
これ作りたーい!
いまいちどんな風味なのかわかってないのだ。

↓kenaさんの覗いてきたよー!
ほんとに素敵!!
癒されるねー。
私も応援してます。頑張ってください!

↑チョコ~。
あはは。
チョコは噴火するとちょっと焦げる?
私クッキーに入れたむき出しのチョコが
しばしば焦げるんだけど、パンはどうかしら。
ほんでね、チョコ入りのパンを作りたいなー
と思っとったところだけん、妙に嬉しかった!
ここで見たので満足して作らなさそうだけど。。
2010/ 03/ 02 (火) 18: 12: 57 | URL | はと # -[ 編集 ]
 コナさん、こんばんは。

これ、コナさんオリジナルのレシピなの~?すごい!
お店ひらけるね~♪

あと、手作りの沖縄料理の数々もとっても美味しそう。
今更ながら、過去レシピいっぱい見ちゃった!

そうそう、コナさん夫婦もお酒好きなのね~
毎晩呑んでます!?

コンビニやスーパーでオリオンビールを見かけたら絶対買っちゃいます、私。
2010/ 03/ 02 (火) 19: 06: 34 | URL | nana # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> こんなのがお家で食べれるわけー?
> いいなーいいなーカズヨシ。
> 残ってたらおかわりしたい
> って実はすごい嬉しい言葉よね。
> うちは滅多に言われないお陰で嬉しいんだけど。。
大丈夫!
うちも滅多に言われんって!!
カズヨシ手厳しいねん。
って、カズヨシチャウケド。

> 昨日カレーを作るときにナツメグを買ったけん、
> これ作りたーい!
> いまいちどんな風味なのかわかってないのだ。
おーついに!
スパイスでびゅーね!
姉さん嬉しいっ!!
ハンバーグとか挽肉を使う料理に
使えばマストだから間違いないよ!大丈夫!
いれるとぐんと香りがよくなるだよー

> ↓kenaさんの覗いてきたよー!
> ほんとに素敵!!
> 癒されるねー。
> 私も応援してます。頑張ってください!
でしょ!でしょ!
そしてこれまた愛犬コロナが可愛くって
胸きゅん。
癒されまくりです。

> チョコは噴火するとちょっと焦げる?
> 私クッキーに入れたむき出しのチョコが
> しばしば焦げるんだけど、パンはどうかしら。
おーおー
パンでも焦げんねん。
だからやたら黒いやろー
ますます、噴火ちっく。
でも、固くはならないな。香ばしい香りだけがつく感じ。

> ほんでね、チョコ入りのパンを作りたいなー
> と思っとったところだけん、妙に嬉しかった!
考える事一緒やねー
VDの名残と思われる!!
はとーさんオリジナルチョコパンみたいわー

2010/ 03/ 02 (火) 23: 16: 32 | URL | コナ→はとーさん # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> これ、コナさんオリジナルのレシピなの~?すごい!
> お店ひらけるね~♪
> あと、手作りの沖縄料理の数々もとっても美味しそう。
> 今更ながら、過去レシピいっぱい見ちゃった!
わー!
そんな風に言って貰えると嬉しすぎてドギマギしちゃいます!!
ありがとうございます~
お粗末なものばかりですが、少しでも参考になると嬉しいです。

> そうそう、コナさん夫婦もお酒好きなのね~
> 毎晩呑んでます!?
> コンビニやスーパーでオリオンビールを見かけたら絶対買っちゃいます、私。
ぎゃー嬉しい!!
オリオンで良ければいくらでも贈りますよ!!笑
毎晩は呑まないんだけど、呑む時はひたすら呑んでます!!
呑みだすと止まらないから、毎晩呑むのは無理なんですよねー
もう少し大人になったら、毎晩呑んでるかも?!笑
2010/ 03/ 02 (火) 23: 19: 21 | URL | コナ→nanaさん # -[ 編集 ]
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