ゴハンとオヤツとオキナワ
毎日のゴハンと時々オヤツと沖縄生活。
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らったりらったらー
2010年 06月 21日 (月) 06:30 | 編集
ゆずさんの所で見た和風ラタトゥユ。

凄く美味しそうだったのでこんな感じかなーと
妄想しながら早速真似っこ。

ゆずさんの作ったのは茄子、ピーマン、パプリカ、玉葱。
彩りも、もっとカラフル。
アタシはパプリカが無かったのでトマトを加えました。

和風らた


材料

ピーマン、茄子…半分
玉葱…小1個
生姜…1片
蓮根…100g
トマト…1個

昆布だし…100cc
八丁味噌…小さじ1
塩…少々
お酒…大さじ1

1.ピーマンとタマネギ、トマトを乱切りにし、レンコンは1~1.5cm程の厚さの半月切りに
 茄子も同じぐらいの厚さの輪切りし生姜は千切りにします。
2.鍋に油をしき生姜を炒める、香りがたって来たら玉葱、茄子、レンコン
ピーマンを加えてざっと炒める。
3.全体に油が馴染んできたら、トマトを加えてざっと炒める。
4.お酒を加えて、アルコールを軽く飛ばしたら昆布だしを加え軽く煮る。
5.お味噌を溶かし入れ、野菜に火が通るまで煮る。塩で味を調えて完成。

トマトとお味噌。
案外合うんです。これが。
美味しゅうございました。
これいいなー
お野菜いっぱい摂れるし、晩ご飯は
和食が多い我が家には重宝しそう。

ゆずさんありがとうございました。

そして、これと一緒に筍の和え物も頂きました。

たけのっこ

茹でた筍と細かく切った長ネギと岩海苔を
和えただけのもの。

凄い簡単だけど美味しいんです。
しんぷるいずべすと。

ちょっと前まで、出来るだけ自然光で
写真を撮ろうと心がけていたんですけど
夜に室内で撮るのも勉強だわ!と
思い直して、最近はしばし夜にも撮ってみる。

が…。

やっぱり思うように撮れなーい。
ぐすん。

暗いよー
暗いよー
影がー

我が家の照明は全て電球色で
間接照明的なものばかりなので比較的
家全体が暗いのよね。
ま、それが好きでそうしてるのだけど。

なのでどうしても暗くオレンジっぽく写っちゃう。
設定を変えて撮ると妙に無機質な青みがかった写真になるし。

もー
もー
もー

牛か!

って感じです。

ガンバロ。


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新鮮で旬なお野菜をいただきましょー


Comment
この記事へのコメント
やっほ~!
美味しそう♪
トマト、かつおだしでよく、ロールキャベツとかするんだけど、お味噌もあうんだね~
ヨーグルトもあうから、発酵ものがあうのかなぁ~
最近、海が続いてるから写真がくら~い。お部屋で撮るの難しいよね(泣)
コナちゃん、いつもお部屋でとってるの?
コナちゃんの写真すきだよ!!
2010/ 06/ 21 (月) 09: 32: 33 | URL | kibi-sugar # ElJgphU6[ 編集 ]
コナちゃん、おはようぉ~♪
和風ラタ、美味しそうだYO!(即、真似っこ…)
この味噌味の煮込み汁、飲めちゃうほど美味しいんですよね。
リンク、ありがとうございました☆
どうりで朝からアクセス数が多いと思った!

そう!うちも間接照明ばかりなので暗いの。
ホワイトバランスの設定だけでは全然ダメなのよね。
最近はアップする前にものすごく慎重に加工してますぅ。
これが意外とメンドクサっ!
2010/ 06/ 21 (月) 10: 15: 14 | URL | ゆず # -[ 編集 ]
わー わー
おいしそう!
和風ラタトゥイユなんて初めて!!

筍も!! 食べたーい。

室内撮影難しいよね。
でもコナちゃんのは影があんまりわかんないよ! 尊敬です。
あたしも勉強しなきゃ~
今住んでる部屋は狭すぎて、写真を撮る場所があんまりなくて切ない…引っ越したい…

梅雨でむしむしするし(^^;
梅雨明けうらやましいな♪

あたしもサッカー好き♪
寝不足でほんと困る(笑)

北朝鮮。がんばったのに。
アンヨンハ好きとしては切ない気分です。 気をとりなおして、チリとスイスの試合見るぞ~!
2010/ 06/ 21 (月) 22: 40: 53 | URL | lucy # OWeDU56c[ 編集 ]
私もね、いつか和風だしのモニターのときに
和風のラタトゥユ作ったの♪
美味しいよねー!
でもでも!お味噌は入れてないー!
お野菜からのおだしとお味噌…きっと美味しいに違いないね~^^

コナちゃんチは間接照明なんだねー!
すてきー♪
さとみちゃんチもそうだったなぁ…
私もそんな雰囲気のあるお部屋にしたいけど、
オットやこども達が暗い!って言いそうー(T_T)

筍と岩海苔、美味しそう♪
調味料はなしで?
岩海苔の旨みで美味しいのかな~^^
うん、しんぷるいずべすとー♪

キャンドルナイトもすてきだね^^
2010/ 06/ 21 (月) 23: 19: 31 | URL | kumakichi # WwHec8yw[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 美味しそう♪
> トマト、かつおだしでよく、ロールキャベツとかするんだけど、お味噌もあうんだね~
> ヨーグルトもあうから、発酵ものがあうのかなぁ~
トマトとカツオだしもよく合うよね!
うちはそれでパスタをよく作る!
発酵食品とトマトってマストなのかも。
ちなみに発酵食品同士も美味しいよね。
味噌とチーズとか。

> 最近、海が続いてるから写真がくら~い。お部屋で撮るの難しいよね(泣)
> コナちゃん、いつもお部屋でとってるの?
> コナちゃんの写真すきだよ!!
ありがとう~
嬉しいです。
アタシはいつも部屋だよー
天気のよい昼間なら部屋でも自然光が入って来るんだけどね。
やっぱ夜は無理なり。
難しいーよー
2010/ 06/ 22 (火) 08: 06: 46 | URL | コナ→kibi-sugarちゃん # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 和風ラタ、美味しそうだYO!(即、真似っこ…)
> この味噌味の煮込み汁、飲めちゃうほど美味しいんですよね。
美味しかったYO!!笑
そうなのですよね。この煮込み汁美味しかった!
トマト入りもいけますYO!(しつこい。)

> そう!うちも間接照明ばかりなので暗いの。
> ホワイトバランスの設定だけでは全然ダメなのよね。
> 最近はアップする前にものすごく慎重に加工してますぅ。
> これが意外とメンドクサっ!
そう!そうなんです!
ホワイトバランスだけだと不自然な色味になる!
そしてISO上げると画像あれあれだし…
photo shopにすがるしかありません。うぅ。
ほんと意外にメンドクサイ…。
2010/ 06/ 22 (火) 08: 09: 13 | URL | コナ→ゆずさん # -[ 編集 ]
おはよう、コナさん♪
私もね、yuzuさんのラタトゥイユ作りました。
だってー、あれそそられちゃうよね。
八丁味噌とお出汁とトマトが本当に美味しくって、我が家もリピしてます。
筍おかずも美味しそう!

ナイトフォト...
素敵に収めている方、いらっしゃいますよね!
私もお勉強しなくちゃ!!

夏はこれからだというのに、夜が少しずつ長くなり冬に近付いて行くことが不思議(笑)。
そう考えると、バーゲンの時期は妥当なのかもね。
2010/ 06/ 22 (火) 08: 53: 14 | URL | chanchan # T61DVtR6[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> わー わー
> おいしそう!
> 和風ラタトゥイユなんて初めて!!
和風ラタいいよ!
美味しいよ!
栄養価も高いのでオススメです。

> 室内撮影難しいよね。
> でもコナちゃんのは影があんまりわかんないよ! 尊敬です。
> あたしも勉強しなきゃ~
わーわー
そう言って貰えると嬉しい限りです。
えへへ
一緒に勉強しましょ!!

> あたしもサッカー好き♪
> 寝不足でほんと困る(笑)
> 北朝鮮。がんばったのに。
> アンヨンハ好きとしては切ない気分です。 気をとりなおして、チリとスイスの試合見るぞ~!
あら!
奇遇ね~
アタシも昨日はポルトガルVS北朝鮮を観ていて
そのあとチリVSスイスをみました。えへへ
次の日本の試合はホントに真夜中だよね。
日本魂見せてやろうか悩み中。笑
2010/ 06/ 22 (火) 23: 03: 19 | URL | コナ→lucyさん # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 私もね、いつか和風だしのモニターのときに
> 和風のラタトゥユ作ったの♪
> 美味しいよねー!
> でもでも!お味噌は入れてないー!
> お野菜からのおだしとお味噌…きっと美味しいに違いないね~^^
あら、そうなんだ!
シンプルにだしで作るラタもいいねー
お味噌もよく合うからオススメだよ!

> コナちゃんチは間接照明なんだねー!
> すてきー♪
> さとみちゃんチもそうだったなぁ…
> 私もそんな雰囲気のあるお部屋にしたいけど、
> オットやこども達が暗い!って言いそうー(T_T)
一応ね、大きめのメインの照明がリビングに
あるのだけど、それも電球色だし
そんなに明るく無いので他の家に比べたら
暗い方だと思う。
リビング以外は全て間接照明だけだしね。
蛍光灯が苦手なのです。

> 筍と岩海苔、美味しそう♪
> 調味料はなしで?
> 岩海苔の旨みで美味しいのかな~^^
> うん、しんぷるいずべすとー♪
タケノコは塩ゆでしているものだったから
岩海苔だけで十分でしたわん。

> キャンドルナイトもすてきだね^^
キャンドルって不思議。
凄く眠くなって来るよね。
やっぱり癒し効果かしら。
2010/ 06/ 22 (火) 23: 08: 06 | URL | コナ→kumakichiさん # -[ 編集 ]
コナちゃんおはよ!
和風ラタトゥユ美味しそう!
色合いも奇麗~!
ああ、、、これで一杯。。いや二杯、、いや…て、そればっかり。にゃはは。
筍もおいしそう!
写真にもぐーっとそそられる!!^q^

キャンドルナイトいいね。
キャンドルだいすき♪
そしてそう、間接照明ばかりで確かにちょろっと暗めなんだよね。笑
でも勉強するために一部屋は一応蛍光色の照明あるわ。^c^
2010/ 06/ 23 (水) 07: 28: 21 | URL | さとみ # 4uycxkGY[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 私もね、yuzuさんのラタトゥイユ作りました。
> だってー、あれそそられちゃうよね。
> 八丁味噌とお出汁とトマトが本当に美味しくって、我が家もリピしてます。
お!
chanchanさんも作りましたか!
美味しいですよね~これ。
我が家もリピ中です。ふふふ

> ナイトフォト...
> 素敵に収めている方、いらっしゃいますよね!
> 私もお勉強しなくちゃ!!
ナイフォトは難しくって撮った後
落胆してしまいます…。
やっぱり皆、照明とか利用して撮ってるのですかね?
不思議だわ~

> 夏はこれからだというのに、夜が少しずつ長くなり冬に近付いて行くことが不思議(笑)。
そうですよね。
自然に夜が長くなったり短くなったり。
神秘的ですよね。
2010/ 06/ 23 (水) 07: 40: 26 | URL | コナ→chanchanさん # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 和風ラタトゥユ美味しそう!
> 色合いも奇麗~!
> ああ、、、これで一杯。。いや二杯、、いや…て、そればっかり。にゃはは。
ぐっもーにん。
和風ラタ美味しかったですよん。
オススメ。
一杯ならず目一杯呑みたいです!!!笑

> キャンドルナイトいいね。
> キャンドルだいすき♪
> そしてそう、間接照明ばかりで確かにちょろっと暗めなんだよね。笑
きゃんどるないといいよね。
夜中まで一人でひっそりとキャンドルを眺めてしまった。へへへ
間接照明大好きだけど、写真撮るって
なると難しい。
あの暗さでも味のある写真が撮りたいものです…。
あ、でも逆に食べ物以外だと結構いい感じに撮れるかも!
2010/ 06/ 23 (水) 07: 43: 37 | URL | コナ→さとみさん # -[ 編集 ]
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