珍しくタイマーアップにしております。
昨日JA愛知から届いたお野菜＆お肉の詰め合わせセットに入っていたミニトマトを
早速使って作ったものがこちら。



材料

ゆし豆腐…半分
（ゆし豆腐とは沖縄の豆腐で柔らかい豆腐です。ざる豆腐に似たような感じになります
本来のレシピは絹ごし豆腐を使ってます。）
塩…少々

ミニトマト…６〜７個
塩…少々

−コチュジャンダレ−
白葱（みじん切り）…大さじ２
コチュジャン…小さじ１/２
（本来は１/３です。辛いのが好きなのでちょっと多目にしました）
ごま油…大さじ１強
おろしにんにく…小さじ１/３

１．ミニトマトは半分に切って塩を振っておく。白葱、コチュジャン、ごま油、にんにくは
　　混ぜ合わせておおき、そこにミニトマトも加えて３０分程置いておく。
２．お豆腐に塩をかけてレンジでチンして水気を切っておく。
３．お豆腐にトマトコチュジャンダレをかけて完成。

お豆腐の水分を切った割りには水分が残ってますが。汗
でも、これスッゴク簡単なのにかなり美味しい！！
このタレが美味しいの〜
そしてこのミニトマト！かなり甘い！
やっぱり違うんだな〜と実感。
これはお肉でも美味しいだろうな〜コチュジャンダレこれから活用します！

こちらも去年のELLE　A　TABLEからピックアップしたレシピ。
ずっと作りたいな〜と思ってたのにすっかり忘れてたのですが
最近、久しぶりに雑誌を読み直して思い出しました〜
久しぶりに見ると作りたいものがたくさんあったのを思い出しましたよ。
少しずつ作っていければいいなぁ。


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