ゴハンとオヤツとオキナワ
毎日のゴハンと時々オヤツと沖縄生活。
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三つ葉とトマト
2009年 11月 25日 (水) 23:10 | 編集
三つ葉とトマトの組み合わせが大大大好きです。
そもそも三つ葉が好き。
あの香りがたまらんとです。

お吸い物とかにもこれでもかって入れたいし
炊き込みゴハンとかにも山盛り入れたい。

てな訳で久しぶりに三つ葉とトマトでパスタ!

    トマトと三つ葉

   三つ葉とトマトのパスタ


三つ葉とトマトのパスタって以前も紹介してると思うのですが
とりあえずね。
多分作り方微妙に変わってるだろうし、覚え書きと言うことで。

材料

スパゲッティ…150~170g

茄子…1本
トマト缶…1缶
トマト…1個
玉ねぎ…半分
ベーコン…2枚
三つ葉…1把
にんにく…1片
白ワイン…大さじ2
キビ砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
ナンプラー…少々

1.にんにくは薄くスライスし、と玉ねぎとトマト、茄子は適当な大きさに切る。
 ベーコンは2cm幅程にカットし、三つ葉は葉と茎を分けて切る。
2.フライパンにオリーブオイルを加えてにんにくを弱火で熱し、香りがたって来たら
 ベーコン、玉ねぎを加えて炒める。
3.玉ねぎがしんなりしてきたら、茄子、トマトと三つ葉の茎の部分を加えて炒める。
4.白ワインを加えて、トマト缶を潰しながら加え塩、胡椒を加えて軽く煮る。
5.キビ砂糖を加えて飾り用の三つ葉をのぞいた残りの葉を加え、さっと煮たら
 ナンプラーを回しかけて完成。

      三つ葉たっぷり

トマトソースにナンプラーを使うようになって
トマト系の料理にナンプラーを隠し味に使うのにはまってます。
三つ葉のようなくせのある香りの野菜には
より一層あう気がするな。

パスタは頻繁に食べているはずなのに
こうやって記事にしてアップするのは久し振りな気が…
何故やー

続きは、ワタクシゴトなのでお付き合い頂ける方はどうぞ~


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先日、東京に居る友人から

「1月○○日(末日)~2月○○日(始め)に沖縄帰ります!

 皆、休みとって遊べる態勢整えて置くようヨ・ロ・シ・ク!!

 沖縄でしか出来ない遊びプラン立ててね。ワイルド系で!!

 と言うメールが友人一同に一斉送信されてきました。


……………。

ワイルド系って何ですか?

 ダレカオシエテクダサイ。

友人と
「ねーワイルド系って何?」

「山に行きたいとか??」

「サバイバルとかやりたいのか?!」

「いやっ!!無理、無理、無理!!」

「どーする?考えないとしめられんべ。」
(いや、そこまで重大じゃないけど。)

と、あーだこーだ策を練ってますが
一向にワイルド系の遊びに行き当たりません。

一体何がしたいんだろかー
ワイルドってなんだろかー


ワイルド(形動)

(1)野生であるさま。未開であるさま。
(2)荒々しいさま。野性的。

 国語辞典より引用


新年早々、大変な出来事が待ち受けてそうです…。
Comment
この記事へのコメント
でたー!
トマトソース~!!
よっ、ナンプララー。
しかもこれはトマトソースに三つ葉を入れこんじゃってるんだね。
いいな~これまた。
美味しそうだな~。
この前作ったとき、大葉をのせたんだけど、
それもよーく合っとったし、
パセリに三つ葉に・・
薬味と相性がいいんだねー。

そういえば、先日のトマトソースを母に譲ったところ、
トマト嫌いの孫(甥っ子)がパクパク食べたとか。
ごちそうさま~◎◎

ワイルド。
もうさ、沖縄=ワイルド、ですやん?
まんまですやん?
沖縄でみんなが迎え入れてくれれば
いいのではないかと思ったりして。
それともほんとに荒々しく胴上げとかされたいんかなー。
2009/ 11/ 26 (木) 01: 34: 00 | URL | はと # -[ 編集 ]
私、コナさんの「茶色」フェチですが
コナさんの「赤」も好きなんだなぁ。
コナさんしか出せない「赤」を出すよね。

だけど三つ葉と合わせるっていうの面白いねぇ。
私も三つ葉好きだけどこういうパスタと合わせてみようと思った事ないかも。
でも今、これを見たらパスタネタが浮かんでしまいました。
どうもありがとう(←先に言っておくわ・笑)。

ワイルド、ワイルド…。
オキナワってだけでワイルドな気がするんだけどな…。
マイルドでなくて(笑)?

うーん、なんだろ。
きっと、男子は髭を伸ばし、女子は美容院に行くな、一週間前から風呂に入るな!って意味よ、多分(笑)。
2009/ 11/ 26 (木) 02: 57: 05 | URL | くらん # I9hX1OkI[ 編集 ]
コナちゃんおはよ~!!
ナンプラー万歳!
ナンプラーって優秀だよね。
あたしもイカのワタ炒めとかにナンプラーとトマトいれるけど、美味いす♪

しかしこのパスタはほんっっと美味しそう~~~
湯気がたまらん~~~!!!^q^
そしてなにこの写真??
美味しそうすぎて困る~~~~~!
しかも三つ葉との組み合わせなんて、やったことない~!
ああ、、茄子も好きだし、、完璧に旨いに違いないわ。。

↓のボジョレーランチも美味しそうすぎまっせ~~ >_<

ところでワイルド、、おもろい~~!!!^c^
国語辞典引用にまた笑ったし。
そうねえ、なんだろう。
野宿で貫徹で呑み続ける!!とかどう?
寒いかね。
2009/ 11/ 26 (木) 08: 27: 57 | URL | さとみ # 4uycxkGY[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> でたー!
> トマトソース~!!
> よっ、ナンプララー。
出ましたー!!
どこまでも、トマトとナンプラー!
ナンプララー?!
か、可愛い!!
これは使わなきゃ!笑

> この前作ったとき、大葉をのせたんだけど、
> それもよーく合っとったし、
> パセリに三つ葉に・・
> 薬味と相性がいいんだねー。
うんうん。
そう思う!
ネギとか生姜とかも美味しいので
薬味とか香菜とかと相性バッチリでっせ~

> そういえば、先日のトマトソースを母に譲ったところ、
> トマト嫌いの孫(甥っ子)がパクパク食べたとか。
> ごちそうさま~◎◎
うぎゃー
嬉鹿(しつこいって?笑)
そんな事言って貰えるなんて~
ブログやってて良かったと心底思います。マジで。
ありがとう~

> ワイルド。
> もうさ、沖縄=ワイルド、ですやん?
> まんまですやん?
え?ホント?笑
そっかー沖縄ワイルドかー

> それともほんとに荒々しく胴上げとかされたいんかなー。
荒々しく胴上げ!
それいいね!
絶対落とす自信あるけど!笑
2009/ 11/ 26 (木) 09: 17: 26 | URL | コナ→はとさん # -[ 編集 ]
トマトソースがたっぷりで旨々だねー!
三つ葉って、大好きなの!
それだけでも食べられるくらいー!
でもね、トマトと合わせたことないよー
パスタも入れたことない!
けど、絶対に美味しいよね♪
今度やってみるね~

東京から帰省のオトモダチ…
東京が非ワイルドだと思うから、
沖縄で飲み明かすのが一番かと♪(笑)
『やっぱり地元はいいなー♪友はいいなー♪』と、
普通のことを友人たちと普通にしたいんだな~^^
2009/ 11/ 26 (木) 09: 17: 50 | URL | kumakichi # WwHec8yw[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 私、コナさんの「茶色」フェチですが
> コナさんの「赤」も好きなんだなぁ。
> コナさんしか出せない「赤」を出すよね。
あらあら、まぁまぁ。
また嬉しい事言ってくれますね~
「コナ茶」フェチだったのね。
じゃあ「コナ赤」フェチにもなって下さい。笑
でも、アタシにしか出せない「赤」って意識した事無かったけど
そうなのか~
なんだか嬉しいな~うんうん。
朝から良い気分です。ありがとう。

> だけど三つ葉と合わせるっていうの面白いねぇ。
> 私も三つ葉好きだけどこういうパスタと合わせてみようと思った事ないかも。
三つ葉とトマト美味しいですよ~
おススメです!
秋刀魚とトマトを煮たやつとかに
ちょろっと三つ葉を足してもいい味だしてくれます!

> ワイルド、ワイルド…。
> オキナワってだけでワイルドな気がするんだけどな…。
え?
やっぱそうなの?
皆そうなの?
沖縄=ワイルド
なのか~
なんだか沖縄の新たな一面発見。

くらんさんの思いついたパスタネタ
楽しみにしてます~むふふ
2009/ 11/ 26 (木) 09: 23: 02 | URL | コナ→くらんさん # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> ナンプラー万歳!
> ナンプラーって優秀だよね。
> あたしもイカのワタ炒めとかにナンプラーとトマトいれるけど、美味いす♪
うんうん。
朝もはよからナンプラー万歳!!笑
イカとトマトとナンプラー最高ね。
絶対美味いあるね。
三つ葉とトマトとナンプラーも良いあるよ。
おススメね。

> ↓のボジョレーランチも美味しそうすぎまっせ~~ >_<
ありがちょ~
近くなら一緒にボジョレー祭り開いたのにね!!

> 野宿で貫徹で呑み続ける!!とかどう?
> 寒いかね。
あ~それ、やるとか言い兼ねないから怖い…。
この時期に海でキャンプーとか言いそうだからね。
でも、そんな事言ったら皆にぶっ飛ばされる事間違いないでしょう。
2009/ 11/ 26 (木) 09: 28: 52 | URL | コナ→さとみさん # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
おぉ!
kumakichiさんも三つ葉好き?!
仲間、仲間~
お焼きに続き、三つ葉も…笑
お焼きに入れるのも好き~
あと、つくねとか!
トマトと三つ葉美味しいので是非是非!
普通にパスタに使うのも美味しいよ~
冥加と生姜と一緒に和風パスタにしたりするのも
うまかです。

> 東京が非ワイルドだと思うから
そうそう、それで激しい事をしたいようです。笑
でも、ある意味東京の方がワイルドに遊べる所
いっぱいありそうなんだけど!

> 普通のことを友人たちと普通にしたいんだな~^^
いやいや。
そんな事言ってくれる子じゃないのよ~
やるといったらやる!ってヤツですから。
どうしましょ~何しましょ~
2009/ 11/ 26 (木) 09: 33: 31 | URL | コナ→kumakichiさん # -[ 編集 ]
コナちゃん こんにちは(^^)
三つ葉とトマトの組み合わせ~?
新鮮~
私 食べたことない~ 美味しそう(^Q^)
三つ葉は私も大好き!
でも 和ってイメージで。

ふふ ワイルドね~
1月~2月って 沖縄でも一番寒い時だよね。
ビーチパーティするとか(笑)
キャンプするとか~~(笑)
って どうよ?

↓ 私、暑いのが苦手なのよ~
沖縄の夏は長すぎる・・・・^^;
わずかな冬の間だけ 生き生きよ(笑)

> コナちゃんもビール 当選したんだね~^^
飲兵衛には 嬉しいよね~ (^凹^)

あのししゃもは頂き物なんだけど、
もう~スーパーのししゃもが食べられない! 
とても美味しいのよ~^^

2009/ 11/ 26 (木) 14: 42: 20 | URL | mana # cFDUgT.c[ 編集 ]
あらぁ~ 自称ナンプラー通のあたくし、
トマトソースとは盲点だったわ…
そうよね、そうよね! 使うべきだわよね!
またここでひとつ学んだわ♪
ワイルド系ねぇ~
ふむ、羽目を外すって事かしらね。
単純にどんちゃん騒ぎ?!
2009/ 11/ 26 (木) 16: 59: 52 | URL | ゆず # -[ 編集 ]
オイル系のパスタに
三つ葉をワシっとこれでもかと
入れたことはあるんだけど
トマト系に合わせたことなかったし
思いもつかなかったわ!!
そしてトマトにナンプラー
もう脳内革命だわ!!笑
自由な発想から美味しさが生み出されるのよ

朝、記事を読ませてもらって
時間がなくてコメが今頃に
朝からず~~っとワイルドな沖縄を
妄想しちゃったよ!!笑
生のヤンバルクイナを見に行くとか
マンタに乗るとか
ジンベイザメ捕獲とか
無人島生活とか
イラブー捕獲とか
そんな事しか思いつかなかった@@@
そんな過ごし方しないよね?(笑)
2009/ 11/ 26 (木) 21: 23: 38 | URL | あやあや # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 三つ葉とトマトの組み合わせ~?
> 新鮮~
おぉ!
そうですか?!
三つ葉大好きなら是非この組み合わせお試しを~
美味しいですよ!


> ふふ ワイルドね~
> 1月~2月って 沖縄でも一番寒い時だよね。
> ビーチパーティするとか(笑)
> キャンプするとか~~(笑)
本当にやると言いかねないから
怖いです…。
さすがに、この時期にビーチパーティーとか
沖縄の人でもやりませんものね~


> > コナちゃんもビール 当選したんだね~^^
> 飲兵衛には 嬉しいよね~ (^凹^)
うふふ。
あれ、嬉しいですよね。
週末にまた飲み倒さなきゃ!笑

manaさん冬好きなんだ!
アタシはここ数年、寒いのが苦手になっちゃって
冬は大分苦手に…
昔は大好きだったのになー
子供は風の子とはよくいったものだ。
2009/ 11/ 26 (木) 23: 18: 19 | URL | コナ→manaさん # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> あらぁ~ 自称ナンプラー通のあたくし、
> トマトソースとは盲点だったわ…
ふふふ。
ゆずさんこれ絶対好きですよ!
トマトソースにナンプラーを使うのオススメです~
我家の自家製トマトソースはもっぱらナンプラー使用ですから!

もう、今からワイルド系の遊びにびくびくです。
はっちゃけて遊ぶぐらいならいいのだけどな。
でも、いつもはっちゃけているような…
2009/ 11/ 26 (木) 23: 20: 18 | URL | コナ→ゆずさん # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> オイル系のパスタに
> 三つ葉をワシっとこれでもかと
> 入れたことはあるんだけど
> トマト系に合わせたことなかったし
> 思いもつかなかったわ!!
オイル系でも美味しいですよね~
オイル系の場合は薬味をたーっぷり使うのが好きです!!
トマトベースのパスタにも美味しいので
是非是非どうぞ~

> そしてトマトにナンプラー
> もう脳内革命だわ!!笑
> 自由な発想から美味しさが生み出されるのよ
いやん。
ありがとう~
何だか、嬉しいっす。
トマトとナンプラーもオススメですよ~
美味しいっすよ~


> 朝からず~~っとワイルドな沖縄を
> 妄想しちゃったよ!!笑
> 生のヤンバルクイナを見に行くとか
> マンタに乗るとか
> ジンベイザメ捕獲とか
> 無人島生活とか
> イラブー捕獲とか
この中で出来そうなのと言えば
ヤンバルクイナを見に行く事とかぐらいかな?!
それならいいかも~
何処行ったら見れるんだろか。
マングースでもいいな。
あ、でもたまに道でみるや。笑
2009/ 11/ 26 (木) 23: 24: 04 | URL | コナ→あやあやさん # -[ 編集 ]
めっちゃ美味しそうなパスタですね!
本当に湯気がたまらなくそそりますね~
香野菜大好きな私三つ葉も勿論好き好き!
食べたいです~♪
2009/ 11/ 28 (土) 23: 45: 26 | URL | still # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
ありがとうございます~
香菜大好きですか?!
でしたら、三つ葉入りパスタ絶対
良いですよ~むふふ
三つ葉だと取り入れやすいですしね!
オススメです~
2009/ 11/ 29 (日) 22: 50: 19 | URL | コナ→stillさん # -[ 編集 ]
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