ゴハンとオヤツとオキナワ
毎日のゴハンと時々オヤツと沖縄生活。
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はとさん南蛮
2010年 01月 26日 (火) 07:45 | 編集
このタイトル…
まるで鳩の南蛮かと思わせる。

ち、違うの!鳩を食べた訳じゃーないからねっ!汗
(何故か焦る、焦る。)

何故、はと南蛮かというと…

はとさんが行ったカフェで食べていたランチの南瓜と高野豆腐の南蛮漬け
美味しそうーで美味しそうで、あまりにも食べたくって早速仕込んでみたのです。

      ざ・南蛮

はとさんは南瓜と蓮根と豚肉で作っていて
ほくほく、しゃきしゃき、とろとろの3種のハーモニーを楽しんでおりました。
ちょっと真似っこしてアタシもしゃきしゃき感プラス。
長芋を投入。

片栗粉をはたいた長芋を軽く揚げ焼きにし(しゃきしゃき感が残るようにしました。)
高野豆腐は水に戻してよく絞り軽く片栗粉をはたいて揚げ焼きに
南瓜は蒸かして火を通したものをさっと揚げ焼きにして
南蛮ダレに浸け込み浸け込み。

これ美味しいよー!
しゃきしゃきだよ!
ホクホクだよ!
そして期待のるーきー高野豆腐はじゅーしー!

かぼちゃんとかながいもんとか

かなり気に入りました。
高野豆腐がなければ厚揚げとかを炙って使うのもいいな~
意外とそのほうがヘルシーかも。

今度はアタシも豚肉と蓮根使ってはと仕様で作って見よう。

はっとさーん。
美味しかったよー
ご馳走様でした。



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Comment
この記事へのコメント
おーいーしーそー♪
しゃき・ほく・じゅーしー!!
いいねいいねー(^O^)/
ケンミンショーだっかか?どこかの地方で、
高野豆腐のてんぷらが絶品って言ってたの~、じゅーしーって!
それに近いものがあるね^^

はとさんのところもお邪魔してきました~♪
ランチ、お野菜たっぷりですっごく美味しそうだったー!
はとさん、豚肉入りも美味しそうでした~!!
あっ、はとさん、はじめまして♪(*^_^*)←ここで言うなってー^^;

↓さんまいにく、旨そうー!!
やっぱり皮付きだーねー♪
でもさー、やっぱりコナ茶だねー♪
とっても綺麗で美味しそうだよ~^^
2010/ 01/ 26 (火) 09: 09: 33 | URL | kumakichi # WwHec8yw[ 編集 ]
 コナさん、こんにちは。

 南蛮漬けって、なんであんなに美味しいの~♪レンコンも好きだけど、かぼちゃもいいね。
そして高野豆腐か~!絶対美味しいはず。今夜、早く帰れたら作ろうかな。

 それにしても、美味しそうな写真!
2010/ 01/ 26 (火) 11: 34: 46 | URL | nana # -[ 編集 ]
うぅ~~ん
高野とうふを揚げちゃうんだ@@

なんかチョット怖いけど…、
油をまた吸収し直しそう(~_~;)

やってみよ!!
南蛮漬けのウマさ!

同感!同感!!
2010/ 01/ 26 (火) 11: 54: 16 | URL | macha # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
ホント、ホント。
しゃき・ほく・じゅーしー!
たまりません!

> ケンミンショーだっかか?どこかの地方で、
> 高野豆腐のてんぷらが絶品って言ってたの~、じゅーしーって!
> それに近いものがあるね^^
へー!
それも面白いですね!
今まで高野豆腐揚げた事はあったけど
天ぷらはやった事なーい!

> ↓さんまいにく、旨そうー!!
> やっぱり皮付きだーねー♪
> でもさー、やっぱりコナ茶だねー♪
> とっても綺麗で美味しそうだよ~^^
ありがとです~
は!またまた茶色だ!笑
沖縄では皮付きしか売ってないので
皮なしって逆に想像つかなかったりするんです。
2010/ 01/ 26 (火) 12: 33: 46 | URL | コナ→kumakichiさん # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 南蛮漬けって、なんであんなに美味しいの~♪レンコンも好きだけど、かぼちゃもいいね。
> そして高野豆腐か~!絶対美味しいはず。今夜、早く帰れたら作ろうかな。
うんうん。
南蛮漬けは何でも美味しいという事を
改めて実感しました。
うちでは焼いたシシャモもよく南蛮漬けにしてます!
美味しいですよ~
2010/ 01/ 26 (火) 12: 35: 19 | URL | コナ→nanaさん # -[ 編集 ]
あぁ~! これは美味しいねぇ~!
絶対に私も好き☆ 南蛮酢、美味しいよねぇ~
私も昔は困った時の南蛮漬けだったもん。
今は揚げ物封印中だからちょっとご無沙汰ですけどね。
でもコナちゃんのように揚げ焼きならOKかしらん?
う~ん、特に長芋にめちゃ惹かれますぅ☆
2010/ 01/ 26 (火) 12: 36: 05 | URL | ゆず # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 高野とうふを揚げちゃうんだ@@
> なんかチョット怖いけど…、
> 油をまた吸収し直しそう(~_~;)
そう、そうなんですよ!
油を吸うのでちょっと怖いんです!
なので大量の油には怖くて落とせない。
ビクビクしながら、ちまちま揚げ焼きにしました。
でもねー美味しいんです…。
VIVA!南蛮漬け!!
2010/ 01/ 26 (火) 12: 37: 02 | URL | コナ→machaさん # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 絶対に私も好き☆ 南蛮酢、美味しいよねぇ~
> 私も昔は困った時の南蛮漬けだったもん。
> う~ん、特に長芋にめちゃ惹かれますぅ☆
本当に南蛮漬けって美味しいですよね。
たまらんです。
長いもは火が通らなくても美味しいので
さっと表面を揚げ焼きにするとカロリー押さえられていいかも!
美味しかったです!
↑にも書きましたが、我が家は焼いたシシャモを
南蛮漬けにしたりしてますよ!
ヘルシーでガッツリ食べれて良いんですよ~
揚げ物禁止だったらおススメです!
2010/ 01/ 26 (火) 12: 40: 32 | URL | コナ→ゆずさん # -[ 編集 ]
はとさん。
おいしそう!
私も長いも大好きです☆

mixiばかりでしたが
ブログも書くことにしました~。
たまに遊びにいらしてくださいね♪
2010/ 01/ 26 (火) 13: 14: 15 | URL | 亜紀。 # GQHyzWUE[ 編集 ]
はとです。
鳩は食べないで。。
そんなことより、
ありがとうー!ありがとうー!
感激であります。
しかもなんて美味しそうにデリケートに作ってくれたの。
ちゃんと並んで漬かってるさまがよいね~
期待のルーキー高野豆腐!
いいねいいね~◎ネーミングがいいね~
厚揚げでもいいねー!うんうん。
私厚揚げ大好きだけん絶対やるわ。
長芋もいいんだね~!
長芋もやってみるよー
こうやっていろんな人が作ってくれて、
いろんなアレンジがされてるのって素敵ね。
カフェの人にお礼言いたい気分。

なんだかんだで久しぶりのコメントでございました。
本当にありがとー。嬉しいよー!
↓さんまいにくも食べたいよー

あ、kumakichiさん、はじめまして!
お名前はちらほら拝見させて頂いてました~
よろしかったら是非作ってみてくださいませっ。
貴重なスペースなご挨拶を。。
失礼いたしました~
2010/ 01/ 26 (火) 19: 15: 58 | URL | はと # -[ 編集 ]
野菜の南蛮漬け、おいしそうですね!
長芋のしゃきしゃきは大好きなので、私も試してみます♪
最近野菜不足なので・・・早速作ってみよーっと。
2010/ 01/ 26 (火) 22: 36: 43 | URL | ruri # VwhHdBBk[ 編集 ]
美味しそうっ♪
コナチャン、お久しぶり♪
先週は実家に帰って、
上げ膳据え膳で完全にグウタラ生活を満喫してた私です( ̄m ̄〃)

お返事遅くなっちゃってごめんね。。。

高野豆腐の南蛮漬けって初めてっ☆
美味しそうだねー。
高野豆腐、大好きだから食べてみたいっ!
って、コナチャン丁寧っ。
私の南蛮漬けの画は撮れないな(汗)


2010/ 01/ 26 (火) 23: 03: 10 | URL | くっきー # -[ 編集 ]
おおー! 長いもでしたか~!!
これまた美味しそう♪
高野豆腐はじゅーしーなんだー。
今度は入れてみたいなぁ。

そして、作ってる途中の写真までが美しい…

夫がのぞきこんで、「料理本みたい!」
って感心してました。
(暗に自分んちの南蛮漬けと比べてんな…^^;)

私もコナさんみたいな写真とりたいっす。
2010/ 01/ 26 (火) 23: 45: 19 | URL | pelota # bM4TJFTs[ 編集 ]
Re: はとさん。
> おいしそう!
> 私も長いも大好きです☆
長芋好きですか?!
でしたら是非是非お試しを!
美味しいですよ~

> mixiばかりでしたが
> ブログも書くことにしました~。
> たまに遊びにいらしてくださいね♪
わー!おめでとうございます!
これから、どうぞよろしくお願いしますね~
遊びに伺います!!
2010/ 01/ 27 (水) 00: 30: 18 | URL | コナ→亜紀さん # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> はとです。
> 鳩は食べないで。。
えへ。
でも、鳩美味しいらしいよ…
ってそんなことより。
南蛮美味しかったよー!

> ちゃんと並んで漬かってるさまがよいね~
マリネとか南蛮漬けとかが
こうやって並んでるのが好きなんす。
見てるとにやにや。

> 期待のルーキー高野豆腐!
> いいねいいね~◎ネーミングがいいね~
> 厚揚げでもいいねー!うんうん。
> 私厚揚げ大好きだけん絶対やるわ。
いいっしょ!るーきー!
厚揚げも良さげだよね!!
アタシも厚揚げ好き~
厚揚げなら炙る程度で良さそうだし
更にヘルシーかも。
じゃー厚揚げは秘密兵器で!

> こうやっていろんな人が作ってくれて、
> いろんなアレンジがされてるのって素敵ね。
> カフェの人にお礼言いたい気分。
うんうん。
そうだよねーこれぞブログの醍醐味!!
楽しいなー嬉しいなー
今度カフェ行ったら心の中でお礼の言葉をつぶやいておくれ。

> ↓さんまいにくも食べたいよー
さんまいにく是非食べさせたいー!
近くなら鍋ごともってくのに!!

> 貴重なスペースなご挨拶を。。
> 失礼いたしました~
いやいや、どーんどん使っておくれ~
2010/ 01/ 27 (水) 00: 36: 12 | URL | コナ→はっとーさん # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 野菜の南蛮漬け、おいしそうですね!
> 長芋のしゃきしゃきは大好きなので、私も試してみます♪
お好きな野菜でやるといいかと思います~
なんでも美味しく出来るんじゃないかと思います!
ぜひぜひどうぞ~
ピーマン辺りも美味しいらしいですよ!
2010/ 01/ 27 (水) 00: 37: 33 | URL | コナ→ruriさん # -[ 編集 ]
高野豆腐も南蛮漬けにするなんて
初めて知りました。
お野菜はよくやるんですが きっと
食感が楽しいんでしょうね^^
意外な組み合わせってウキウキしてきます♪
2010/ 01/ 27 (水) 03: 31: 43 | URL | Kayo # gXpZYuqE[ 編集 ]
Re: 美味しそうっ♪
> 先週は実家に帰って、
> 上げ膳据え膳で完全にグウタラ生活を満喫してた私です( ̄m ̄〃)
あら、実家に帰ってらしたんですね~
いっぱいゆっくりしてきたかな?

> 高野豆腐の南蛮漬けって初めてっ☆
> 美味しそうだねー。
> 高野豆腐、大好きだから食べてみたいっ!
高野豆腐好きならオススメです~
美味しいですよ!
いや、くっきーさんの方が毎日
キレイに作ってらっしゃいますよ~ホントに!
2010/ 01/ 27 (水) 22: 47: 57 | URL | コナ→くっきーさん # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> おおー! 長いもでしたか~!!
> これまた美味しそう♪
> 高野豆腐はじゅーしーなんだー。
> 今度は入れてみたいなぁ。
そうなんです~
長芋だったんです!
美味しいですよ!
オススメです!
そしてルーキー高野豆腐君は
ホントにジューシー!!

> 夫がのぞきこんで、「料理本みたい!」
> って感心してました。
> 私もコナさんみたいな写真とりたいっす。
わ!わ!
そんな風に言って貰えるなんて嬉しいです!
嬉し過ぎて感激でっす!ありがとうございます~
2010/ 01/ 27 (水) 22: 53: 24 | URL | コナ→pelotaさん # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 高野豆腐も南蛮漬けにするなんて
> 初めて知りました。
> 食感が楽しいんでしょうね^^
そうなんです!
色んなお野菜と一緒に漬けると
食感が凄く楽しいんです!

> 意外な組み合わせってウキウキしてきます♪
分かります!
意外な組み合わせを見つけると
すぐさま試したくなります!!笑
2010/ 01/ 27 (水) 23: 02: 35 | URL | コナ→kayoさん # -[ 編集 ]
コナさん、朝から失礼いたします。
会社への出勤前のほんのひとときです。(涙)

先日は、わたしのブログに早速、訪問いただきまして、大変、感激いたしました!
ありがとうございます~。

わたしもつい一昨日、高野豆腐を揚げるの、ちょうど初めてやってみたんです。
なかなかヒットで、目からうろこでした。
わたしの場合は、そのまま出汁餡をかけていただいたんですが、
こうして、食感の違う3種類を南蛮漬け…
センス抜群ですね。
これは、美味しそう★

こういう、シンプルにそれぞれの素材を楽しむお料理、大好きです。

応援してます凸
2010/ 01/ 28 (木) 07: 21: 27 | URL | まぁり # -[ 編集 ]
Re: タイトルなし
> コナさん、朝から失礼いたします。
> 会社への出勤前のほんのひとときです。(涙)
いえいえ。
いつでもうぇるかーむですよ!

> わたしもつい一昨日、高野豆腐を揚げるの、ちょうど初めてやってみたんです。
> なかなかヒットで、目からうろこでした。
> わたしの場合は、そのまま出汁餡をかけていただいたんですが、
わー!
そうなんですか!美味しいですよね!
まぁりさんは揚げ出し風にしたんですね~
それも美味しそう!南蛮風もオススメですので
ぜひぜひどうぞ!
2010/ 01/ 28 (木) 08: 00: 44 | URL | コナ→まぁりさん # -[ 編集 ]
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